Настоящий итальянский обед или ужин - не для слабых желудком людей: сначала подают аперитив - легкое вино, обычно белое, слегка газированное, затем закуски - горячие или холодные (в некоторых ресторанах число закусок может доходить до 7-8), затем подают первое горячее блюдо - это всегда паста или ее производные (равиолли, тортеллини) или ризотто, затем второе - мясо или рыбу, все под соответствующее вино, к которому подают салат в качестве гарнира (поэтому в меню салаты идут после второго), затем подают сладкое, а к нему сладкое же вино - пассито - неимоверно вкусное, по крепости больше напоминающее ликер, а затем кофе и амаро - крепкое спиртное типа граппы, лимончелло или крепких травяных настоек - для лучшего переваривания пищи (что после такого количества еды совсем не лишнее, да). С непривычки съесть такое количество еды невозможно, поэтому на нашем уроке итальянской кухни мы немного сократим количество обязательных блюд. Итак, наш Даниэле - не профессиональный повар, а обычный итальянец, которому нравится готовить для себя и своих друзей, сходит с вами в магазин или на местный рынок, чтобы выбрать продукты по согласованному с вами меню (ограничимся двумя-тремя закусками, первым или вторым блюдом из мяса или рыбы (возможно, конечно, исключительно вегетарианское меню) по вашему выбору, и, конечно, сладкое). Даниэле расскажет как и где лучше покупать продукты, и какое вино лучше подать к тому или иному блюду, а затем мы все вместе соберемся в обычной итальянской квартире на кухне и приступим к приготовлению нашего обеда или ужина. Вы увидите, что большинство итальянских блюд очень просты в приготовлении и не требуют много времени, так как итальянцы готовят всегда только на один раз, поэтому каждый из них знает сколько пасты нужно сварить на определенное количество человек, чтобы не осталось лишнего, ведь тут не принято разогревать еду на следующий день.После приготовления мы, конечно, сядем за стол, чтобы отведать приготовленный совместно обед/ужин, так что вы почувствуете себя частью большой итальянской семьи, собравшейся, по традиции, для совместной трапезы в выходной день.

А, уезжая из Италии, вы увезете с собой не только массу впечатлений, но и секретные рецепты итальянских блюд, которые потом с удовольствием сможете готовить для своих друзей дома.