Марокканская кухня очень разнообразна и полна контрастов (например, в одном блюде – сладкое и соленое, мясо и фрукты). Популярны курица, баранина и верблюжатина, а также, овощи и бобовые. А горячий кускус (зернышки манной крупы) – национальное блюдо. Вариантов приготовления этого блюда и так более чем достаточно: кус-кус может быть сварен с овощами и ягнятиной, с курицей и горохом нут, с изюмом и луком...  В Марокко не принято пользоваться столовыми приборами, жители принимают пищу руками с помощью указательного, среднего и большого пальцев. Иногда при этом в руку берут кусочек лепешки и зачерпывают им еду. Перед и после еды они моют руки в специальных чашах с розовой водой, которая готовится с добавлением натуральных эфирных масел. В крупных городах эта традиция уже устарела, и трапеза проходит с использованием обычных столовых приборов. Важным дополнением к пище считается чай, его подают в радиционных жестяных или серебряных чайниках. В Марокко чаепитие считается особой церемонией.

Как гид,  помогу Вам подобрать хороший ресторан не только в Марракеше, но по всему Марокко,  где в восточной обстановке сможете насладится  экзотической марокканской кухней и качественным  обслуживанием.